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Pancake al cocco e castagne con crema al cacao e semi di girasole

ingredienti

persone

1

Farina di castagne

20 grammi

Farina di cocco

20 grammi

Crusca di grano

10 grammi

Dolcificante

1 cucchiaino

Lievito per dolci

4 grammi

Cacao amaro

5 grammi

Yogurt di soia

20 grammi

Uovo, albume

100 grammi

Acqua

q.b.

Semi di girasole, non salati

q.b.

Dolci da Italia

Pancake al cocco e castagne con crema al cacao e semi di girasole

Pancake al cocco e castagne con crema al cacao e semi di girasole

vegetariano con glutine con uova ricco in potassio

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pancake al cocco e castagne con crema al cacao e semi di girasole

È un pancake ideale per una colazione golosa ed energica! Provare per credere!

Pancake al cocco e castagne con crema al cacao e semi di girasole step 1

step 1

Prendi una ciotola e metti gli albumi, le varie farine ( in quest'ordine ) ed inizia a mescolare, se necessita aggiungi l'acqua volta per volta fino a quando non si otterrà un composto omogeneo ( liquido ma non troppo ).

Pancake al cocco e castagne con crema al cacao e semi di girasole step 2

step 2

Aggiungi a questo composto il dolcificante ed il lievito ( mezzo cucchiaino ). Preriscalda il pentolino ( da 14cm ) e versa il composto.

Pancake al cocco e castagne con crema al cacao e semi di girasole step 3

step 3

Non appena avrai versare il composto nel pentolino abbassa la fiamma e coprilo con il coperchio.

Pancake al cocco e castagne con crema al cacao e semi di girasole step 4

step 4

Quando la parte visibile risulterà compatto gira il pancake con il lecca pentola e continua a cuocere per 2/3 minuti ( sempre col coperchio )

Pancake al cocco e castagne con crema al cacao e semi di girasole step 5

step 5

Ah dimenticavo, mentre il pancake cuoce, prendi una ciotolina e mischia il cacao con del dolcificante in tic e due tappi di bottiglia ( usa i tappi come misurini ), se ce n'è bisogno usa un misurino in più!

Pancake al cocco e castagne con crema al cacao e semi di girasole step 6

step 6

Una volta che avrai ottenuto un composto cremoso prendi tre cucchiaini di yogurt e mischia il tutto!

Pancake al cocco e castagne con crema al cacao e semi di girasole step 7

step 7

Prendi il pancake versa la cremina su di esso e metti quanti semini di girasole desideri P.s. Io ho aggiunto anche un po' di sciroppo d'acero!

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