Pancake salato di albumi con contorno mediterraneo
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Pancake salato ripieno
ingredienti
persone
1
Uovo, albume
250 grammi
Crusca di avena
20 grammi
Farina integrale
10 grammi
Yogurt greco magro
75 grammi
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Origano
q.b.
Rosmarino secco
q.b.
Timo essiccato
q.b.
Maggiorana essiccata
q.b.
Pomodorini
250 grammi
Zucchine
2 unità
Melanzane
1 unità
Piatti Unici da Italia
Pancake salato ripieno
Pancake salato ripieno
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta fit per tutti gli amanti della palestra e della sana alimentazione.
preparazione
step 1
Tagliare a cubetti la melanzana e le zucchine e i pomodorini a metà e saltarli in padella con il sale e il pepe per 10 minuti a fiamma media.
step 2
Lavorare l'albume con la crusca d'avena e la farina integrale. Aggiungere poi tutti gli aromi. Cuocere il pancake in una padella antiaderente leggermente unta 7 minuti per il primo lato e poi girare con un coperchio
step 3
Tagliare a metà il pancake e farcirlo con le verdure.
