Panna cotta caffè e cioccolato
di
117 ricette
Panna Cotta Con Agar Agar
ingredienti
persone
4
Agar agar in polvere
3 grammi
Zucchero di canna integrale
1 cucchiaio
Panna fresca
400 grammi
Dolci da Italia
Panna Cotta Con Agar Agar
Panna Cotta Con Agar Agar
pronta in
5 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
L’agar agar è un’alga rossa lavorata che viene usata come gelificante naturale, è insapore e inodore quindi perfetta per le nostre preparazioni dolci.
preparazione
step 1
In un pentolino versate la panna fresca liquida, lo zucchero di canna integrale, accendete il fuoco e aiutandovi con una frusta sciogliete lo zucchero.
step 2
Fate sciogliere l’agar agar in pochissima acqua.
step 3
Unite nel pentolino l’agar agar sciolta e fate scaldare a fuoco basso.
step 4
Quando sarà arrivata a bollore, continuate la cottura a fuoco bassissimo per 3 minuti e poi spegnete.
step 5
Versate la panna cotta nei contenitori e appena inizierà a rapprendersi chiudeteli e ponete in frigorifero per almeno 5 ore prima di servire, ecco fatto!
