Panna Cotta allo Yogurt
Dolci da Italia
Panna cotta caffè e cioccolato
Panna cotta caffè e cioccolato
pronta in
3 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricettina veloce e semplice anche per chi è alle prime armi!
preparazione
step 1
Prendiamo un pentolino e versiamo i primi 400gr di panna insieme ai 7gr di agar agar. Mescoliamo bene e portiamo sul fuoco.
step 2
Facciamo raggiungere il bollore e aggiungiamo il cioccolato fondente a pezzi. Mescoliamo bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
step 3
Lasciamo raffreddare a temperatura ambiente. Nel frattempo foderiamo una teglia con carta da forno.
step 4
Una volta raffreddato versare nella teglia e riporre in frigo per un'ora.
step 5
Prepariamo la seconda parte. Mettiamo sempre la panna con agar agar in un pentolino. Mescoliamo bene e portiamo sul fuoco.
step 6
Una volta caldo mettere due cucchiaini di caffè solubile (io ho scelto il caffè solubile Lavazza) e per scelta ho deciso di zuccherarlo leggermente.
step 7
Facciamo raffreddare a temperatura ambiente e poi una volta freddo versare questo composto sul precedente che si è solidificato in frigo.
step 8
Lasciar riposare tutto per un'ora in frigo.
step 9
Per decorare io ho usato granella di nocciole e cacao, ma buonissima anche con una spolverata di zucchero a velo.