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Papas Arrugadas

ingredienti

persone

3

Sale grosso

1000 grammi

Patate novelle

1000 grammi

contorni da Spagna

Papas Arrugadas

Papas Arrugadas

vegano con glutine ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Papas Arrugadas

Un modo sfizioso di cuocere le patate, proveniente dalle Isole Canarie

Papas Arrugadas step 1

step 1

Senza sbucciare le patate, mettile intere con dell'acqua (deve coprirle leggermente) e mezzo kg di sale grosso nel fuoco e porta a bollore.

Papas Arrugadas step 2

step 2

Dal bollore devono passare circa 20 minuti (la pelle non deve staccarsi ma devono inflizarsi con la forchetta).

Papas Arrugadas step 3

step 3

Scolale e rimettile nella pentola con il resto del sale grosso. Cuoci quindi per 2 minuti circa, finché non saranno completamente asciutte.

Papas Arrugadas step 4

step 4

Attenzione, prima di mangiarle controllare se nella buccia ci siano ancora granelli di sale grosso!

Papas Arrugadas step 5

step 5

Mangiarle con la buccia e tutto, magari accompagnate da una buona salsa sfiziosa

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