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Pollo al curry
Primi Piatti da Tailandia
Pineapple Wok
Pineapple Wok
pronta in
1 ora 10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Riso aromatizzato agrodolce, gustoso che rappresenta un piatto unico etnico
Lavate esternamente l'ananas e fatelo asciugare. Tagliatelo longitunalmente a metà e privatelo della polpa interna quasi completamente. Tenete per il momento la polpa di ananas da parte.
Riponete le due metà di anans scavate in frigorifero. Lessare il riso. Non appena cotto sciacquarlo sotto acqua corrente fredda. Mettere l'uvetta in ammollo. Dopo 15/20 minuti sciacquarla e strizzarla
In un wok far saltare il peperone, la cipolla e i piselli surgelati. A cottura quasi ultimata aggiungere anacardi e ananas e infine il riso e gli aromi (uvetta, coriandolo, sale, peperoncino, curry...)
Prendete le due metà di anans e ponetele su due piatti piani. Al loro interno versate il riso condito. Servite caldo