Pollo al curry
Primi Piatti da Tailandia
Pineapple Wok
Pineapple Wok
pronta in
1 ora 10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Riso aromatizzato agrodolce, gustoso che rappresenta un piatto unico etnico
preparazione
step 1
Lavate esternamente l'ananas e fatelo asciugare. Tagliatelo longitunalmente a metà e privatelo della polpa interna quasi completamente. Tenete per il momento la polpa di ananas da parte.
step 2
Riponete le due metà di anans scavate in frigorifero. Lessare il riso. Non appena cotto sciacquarlo sotto acqua corrente fredda. Mettere l'uvetta in ammollo. Dopo 15/20 minuti sciacquarla e strizzarla
step 3
In un wok far saltare il peperone, la cipolla e i piselli surgelati. A cottura quasi ultimata aggiungere anacardi e ananas e infine il riso e gli aromi (uvetta, coriandolo, sale, peperoncino, curry...)
step 4
Prendete le due metà di anans e ponetele su due piatti piani. Al loro interno versate il riso condito. Servite caldo