Verdure gratinate al forno
Piatti Unici da India
Curry di verdure
Curry di verdure
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto speziato più gustoso se accompagnato da riso o purè di patate!
preparazione
step 1
Tagliare le zucchine,melanzane,carote,patate,peperone a tocchetti abbastanza spessi. Tagliare la cipolla una o metà e soffriggere con olio e zenzero finemente tagliato.
step 2
Aggiungere le patate e le carote e coprire. Dopo circa 5 minuti aggiungere il resto delle verdure e i piselli,mezzo bicchiere d'acqua e coprire. Far cuocere a fuoco basso controllando la cottura,
step 3
Cuocere per circa 20 minuti,dipende da come si preferiscono le verdure,se più morbide o meno. sciogliere nel latte di cocco il curry e aggiungere alle verdure.
step 4
Continuare a cuocere a fuoco alto per circa 5 minuti, cioè fino a quando non si forma una cremina. Servire caldo con contorno di riso,purè di patate o pane.