Polpette di zucca
Pizza di riso con funghi
ingredienti
persone
4
Riso
250 grammi
Minestrone
150 grammi
Uova
1 unità
Salame, tipo Milano
40 grammi
Prosciutto cotto
40 grammi
Scamorza fresca
200 grammi
Funghi champignon
250 grammi
Pangrattato
20 grammi
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Piatti Unici da Italia - Puglia
Pizza di riso con funghi
Pizza di riso con funghi
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto godurioso
preparazione
step 1
Fate questa ricetta quando vi avanza il minestrone con riso. Non lo fate troppo brodoso.
step 2
Fatelo raffreddare e quando il riso avrà assorbito il liquido restante unite l'uovo, mescolate e versate in teglia con carta forno. Appiattite bene.
step 3
Ricoprite con cotto e salame.
step 4
Aggiungete la scamorza secca(negli ingredienti ho scritto fresca perché oregano non mi consente di scrivere secca), i funghi, un pizzico di sale, pangrattato e un filo d'olio. Forno statico 200° gradi, 30 minuti circa, fino a doratura
