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Plum cake cioccolato fondente

ingredienti

persone

4

Farina di frumento tipo 00

150 grammi

Fecola di patate

150 grammi

Uovo, albume

6 unità

Zucchero a velo

100 grammi

Lievito per dolci

1 unità

Sale iodato

1 pizzico

Cioccolato fondente, senza latte

150 grammi

Burro

100 grammi

Latte scremato

200 mL

Dolci da Italia - Lazio

Plum cake cioccolato fondente

Plum cake cioccolato fondente

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora 15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Plum cake cioccolato fondente

Plum cake al cioccolato fondente con soli albumi sofficissimo

Plum cake cioccolato fondente step 1

step 1

Per prima cosa sciogliete il cioccolato con il burro in microonde o a bagno maria

Plum cake cioccolato fondente step 2

step 2

In una ciotola capiente mescolare farina setacciata fecola lievito latte sale aggiungere il cioccolato con il burro e mescolare bene senza esagerare con un cucchiaio di legno o frusta

Plum cake cioccolato fondente step 3

step 3

Montreal a neve gli albumi ben fermi e mescolare con gli altri ingredienti dal basso verso l'alto per nn smontarli

Plum cake cioccolato fondente step 4

step 4

Preriscaldare il forno a 180°

Plum cake cioccolato fondente step 5

step 5

Imburrare uno stampo da plum cake o se preferite dei mini stampi da muffin verranno benissimo anche monoporzione

Plum cake cioccolato fondente step 6

step 6

Mettere l impasto nello stampo e infornare per 1 ora stampo unico per 40/45 mn mini stampo

Plum cake cioccolato fondente step 7

step 7

A cottura ultimata (fare sempre la prova stecchino) lasciare in forno con lo sportello aperto dal mestolo in legno per evitare che sgonfi

Plum cake cioccolato fondente step 8

step 8

Rimuovere dallo stampo freddi o tiepidi

Plum cake cioccolato fondente step 9

step 9

Spolverate con zucchero a velo

Plum cake cioccolato fondente step 10

step 10

Si può servire con panna montata o gelato alla vaniglia o semplicemente cosi

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