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Plumcake integrali senza glutine con miele e uvetta

ingredienti

persone

8

Uova

2 unità

Miele

4 cucchiai

Uvetta

150 grammi

Farina di quinoa

100 grammi

Farina di grano saraceno

90 grammi

Farina di riso

90 grammi

Lievito per dolci

1 bustina

Olio di semi di mais

100 grammi

Latte vegetale

180 grammi

Zucchero di canna

2 cucchiai

Sale

1 pizzico

Vaniglia in polvere

q.b.

Dolci da Italia

Plumcake integrali senza glutine con miele e uvetta

Plumcake integrali senza glutine con miele e uvetta

vegetariano con uova con grassi buoni

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Plumcake integrali senza glutine con miele e uvetta

Merendine sane e nutrienti con farine integrali di quinoa e grano saraceno, dolcificate con miele e tanta uvetta.

Plumcake integrali senza glutine con miele e uvetta step 1

step 1

Mettere in ammollo l'uvetta in acqua fredda per almeno 10 minuti. Trascorso il tempo strizzare bene, asciugare e metterla in una ciotola grande. Aggiungere tutte le farine, il lievito, il pizzico di sale e la vaniglia.

Plumcake integrali senza glutine con miele e uvetta step 2

step 2

In un'altra ciotola lavorare con una frusta a mano le uova con il miele, unire anche l'olio e il latte. Mescolare e versare sul composto di farine.

Plumcake integrali senza glutine con miele e uvetta step 3

step 3

Amalgamare con una spatola tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo. Riempire gli stampi da plumcake o dei semplici pirottini da muffin con due cucchiai di impasto.

Plumcake integrali senza glutine con miele e uvetta step 4

step 4

Cospargere la superficie con lo zucchero di canna. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 20/25 minuti.

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