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Polpette di pane in brodo vegetale

ingredienti

persone

4

Carote surgelate

5 grammi

Cipolle

1 metà

Sedano

1 cucchiaio

Brodo vegetale

400 mL

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Pangrattato

1 tazza

Prezzemolo

1 cucchiaino

Farina di frumento tipo 00

1 cucchiaio

Uova

1 unità

Pecorino

40 grammi

Latte scremato

1 tazza

Mollica di pane

4 tazze

Primi Piatti da Italia

Polpette di pane in brodo vegetale

Polpette di pane in brodo vegetale

vegetariano con glutine con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpette di pane in brodo vegetale

Deliziose polpette di pane da fare in brodo o accompagnate con il sugo

Polpette di pane in brodo vegetale step 1

step 1

Tagliate a pezzi il pane, le parti più dure tipo la crosta eliminatele. Immergete nel latte e lasciate riposare per 20 minuti

Polpette di pane in brodo vegetale step 2

step 2

Strizzate l'eccesso di latte e aggiungete il pecorino, la farina, l'uovo e un pò di prezzemolo

Polpette di pane in brodo vegetale step 3

step 3

se vi piace aggiungete del formaggio all'interno della polpetta tipo asiago, caciotta etc... appiattite il composto ( io mi sono regolata con circa 4 cucchiaini come dose

Polpette di pane in brodo vegetale step 4

step 4

In una padella mettete il soffritto, l'olio e aggiungete il brodo. Portate a bollore. Versate le polpette di pane, basterà cuocerle per circa 10 minuti.

Polpette di pane in brodo vegetale step 5

step 5

Servite subito

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