Risotto al melograno, brie e crema di porri
Primi Piatti da Italia
Risotto alle fragole
Risotto alle fragole
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Amo i risotti, è questo è sicuramente uno dei miei preferiti. Semplice e dal sapore agrodolce, conquisterà tutti.
preparazione
step 1
In una pentola, fate sciogliere il burro e lasciate soffriggere lo scalogno tagliato finemente fino a che questa risulti morbido.
step 2
A questo punto, mettete a tostare il riso e lasciate che si ammorbidisca e si impregni negli ingredienti del soffritto.
step 3
Poco alla volta, aggiungete il vino senza smettere di girare e lasciate che il riso lo assorba completamente.
step 4
In seguito, aggiungete un mestolo di brodo caldo e girate fino a che risulti completamente assorbito dal riso.
step 5
Incorporate un altro mestolo di brodo e lasciate asciugare. Ripetete l’operazione per circa 20 min., fino a che il riso sia cotto.
step 6
Quando mancano cinque minuti alla fine della cottura del riso, aggiungete le fragole tagliate in due o tre volte e mescolate bene il tutto.
step 7
A cottura ultimata, spegnere il fuoco e mantecare con una noce di burro e grana grattugiato.