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Salmone su letto di mele e patate

ingredienti

persone

4

Salmone

4 filetti

Mele

100 grammi

Patate

100 grammi

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

1 pizzico

Salvia fresca

3 foglie

Secondi Piatti da Italia - Campania

Salmone su letto di mele e patate

Salmone su letto di mele e patate

con pesce fonte di Vit D ricco in potassio ricco in magnesio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Salmone su letto di mele e patate

Questa settimana è stata tutta allinsegna del mare, quindi non vedo perché non concludere anche questo sano venerdì così! La ricetta è nata quasi per caso, da quel che cera in dispensa, ma ovviamente sempre in maniera super sana! Siete curiosi di scoprirlo? Allora leggete la ricetta!

Salmone su letto di mele e patate step 1

step 1

Lavate e sbucciate le patate. Tagliatele in fette sottilissime con la mandolina (o con un coltello molto affilato) e mettete le fette in una ciotola con dellacqua. Fate la stessa cosa con le mele,

Salmone su letto di mele e patate step 2

step 2

ma unite qualche goccia di limone per non annerire le fette. Preriscaldare il forno a 180°.

Salmone su letto di mele e patate step 3

step 3

In una teglia capiente (circa 38 cm di lunghezza), stendete 4 cucchiai di olio con le mani lungo tutta la superficie. Stendete uno strato alternando patate e mele creando uno strato omogeneo.

Salmone su letto di mele e patate step 4

step 4

Salate leggermente. Ponete i tranci di salmone sopra le fette, unite laglio tritato e le foglioline di salvia.

Salmone su letto di mele e patate step 5

step 5

Ricoprite il tutto con le patate e mele rimaste, salate leggermente e unite un po di olio evo. Mettete in forno già caldo per circa 15 20 minuti.

Salmone su letto di mele e patate step 6

step 6

Per capire se il pesce è cotto, vi basterà assaggiare le patate: se sono morbide, il pesce è pronto!

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