Sformato funghi cardoncelli e patate
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Sformato di zucca, funghi e provola
ingredienti
persone
4
Zucca
600 grammi
Patate
1 unità
Funghi coltivati
300 grammi
Provolone
150 grammi
Uova
2 unità
Parmigiano
50 grammi
Pangrattato
2 cucchiai
Noce moscata
q.b.
Aglio
1 spicchio
Prezzemolo
1 cucchiaio
Sale iodato
q.b.
Prodotti da forno da Italia - Puglia
Sformato di zucca, funghi e provola
Sformato di zucca, funghi e provola
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Sformato saporito e irresistibile.........
preparazione
step 1
Tagliate a pezzetti la zucca e la patata e lessatele in abbondante acqua salata
step 2
Scolatele, versatele in una ciotola e schiacciatele bene con una forchetta fino ad ottenere un purè grossolano con pezzettini di verdure interi
step 3
Unite le uova, il parmigiano, il pan grattato, aggiustate di sale e noce moscata
step 4
Mescolate bene e lasciare riposare
step 5
Lavate i funghi misti, affettateli e fateli rosolare per 5 minuti in padella con due cucchiai di olio, l'aglio e il prezzemolo tritato
step 6
Imburrate e spolverate di pan grattato una teglia, versatevi metà del composto di zucca e livellate con un cucchiaio
step 7
Sistemateli i funghi e la provola a fettine e coprite con la restante zucca
step 8
Spolverate il pan grattato e il parmigiano sulla superficie e fate cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti
step 9
Servite tiepido... Buon appetito!
