Tagliatelle multicolori al sugo fresco
di
10 ricette
Sformato funghi cardoncelli e patate
ingredienti
persone
6
Aglio
1 spicchio
Acqua
500 grammi
Farina di frumento tipo 0
50 grammi
Pangrattato
q.b.
Funghi coltivati
350 grammi
Patate
850 grammi
Prezzemolo
1 cucchiaio
Olio extravergine di oliva
50 grammi
Uova
2 unità
Sale iodato
q.b.
Secondi Piatti da Italia - Puglia
Sformato funghi cardoncelli e patate
Sformato funghi cardoncelli e patate
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
assolutamente da provare
preparazione
step 1
Soffriggere lo spicchio d aglio,il prezzemolo e i funghi nell' olio.Affettare le patate e lessarle.A cottura ultimata aggiungere le uova,il sale e la farina.Il composto deve essere cremoso,nn liquido.
step 2
Iimburrare la teglia e cospargerla di pangrattato.Versare la metà del composto di patate,distribuire su tutta la superficie i funghi leggermente sgocciolati dall' olio e coprire con l' altra metà di composto.
step 3
Spolverizzare bene con altro pangrattato e infornare a200 gradi
