Mezze maniche alla boscaiola
Primi Piatti da Italia - Lombardia
Tagliatelle Al Farro Con Champignon E Panna Di Riso
Tagliatelle Al Farro Con Champignon E Panna Di Riso
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le classiche tagliatelle ai funghi rivisitate in chiave salutista. Ho scelto quelle al farro senza uova e la panna di riso.
preparazione
step 1
Iniziate con la preparazione dei funghi: in una padella piatta mettete due cucchiai di olio evo, lo spicchio di aglio, prezzemolo e sale ed aggiungete i funghi tagliati a fettine sottili.
step 2
Lasciate trifolare e intanto preparate le tagliatelle. Lasciatele un pò al dente che poi le risotterete con i funghi e la panna di riso.
step 3
Unite la pasta ai funghi aggiungendo due cucchiai di panna e lasciate andare a fuoco vivo in modo da asciugare l'acqua in eccesso e permettete alla panna di amalgamarsi meglio.
step 4
Dopo qualche minuto spegnete e spolverate con altro prezzemolo.