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Torta di Mele Metodo Classico

ingredienti

persone

8

Farina di frumento tipo 00

300 grammi

Mele

3 unità

Olio di semi di girasole

70 mL

Lievito per dolci

16 grammi

Latte intero

150 mL

Limoni

1 unità

Uova

2 unità

Zucchero bianco

150 grammi

Cannella

q.b.

Dolci da Italia

Torta di Mele Metodo Classico

Torta di Mele Metodo Classico

vegetariano con glutine con uova con lattosio con grassi buoni

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta di Mele Metodo Classico

Profumo classico di un'infanzia : Torta di Mele

Torta di Mele Metodo Classico step 1

step 1

Per prima cosa procediamo a pulire le mele, tagliandole a spicchi e versandoci sopra il succo del nostro limone, per evitare che anneriscano.

Torta di Mele Metodo Classico step 2

step 2

a questo punto lavorare le uova, possibilmente a temperatura ambiente, con lo zucchero, montarle fino ad ottenere un composto spumoso.

Torta di Mele Metodo Classico step 3

step 3

Volendo si può procedere a separare i tuorli dagli albumi, lavorare i primi con lo zucchero e i secondi montarli a neve; Setacciare farina con lievito e iniziate ad unire il composto di uova a questa, olio e latte

Torta di Mele Metodo Classico step 4

step 4

Dovrete ottenere un composto omogeneo, senza grumi al quale andrete ad incorporare parte delle vostre fettine di mele (volendo tagliate ulteriormente in pezzi più piccini), spolverare di cannella e girare nuovamente

Torta di Mele Metodo Classico step 5

step 5

Foderare una teglia (24/26cm di diametro) o olearla qb e versare il composto, decorare con le fettine rimaste e cuocere per 35' a forno ventilato gradi 170 - VERIFICARE SEMPRE LA COTTURA

Torta di Mele Metodo Classico step 6

step 6

lasciar raffreddare e spolverizzare, a piacere, con zucchero a velo.

Torta di Mele Metodo Classico step 7

step 7

Ovviamente per renderla più veritiera a quella di nonna : sostituire l'olio con il burro, portare le uova a nr 3 e a 200 gr la dose di zucchero!

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