Pastiera salata
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Torta rustica vegetariana al curry
ingredienti
persone
8
Pasta brisée
1 unità
Uova
1 unità
Crescenza
100 grammi
Latte scremato
200 mL
Curry in polvere
3 cucchiaini
Sale iodato
1 pizzico
Pepe nero
q.b.
Fagiolini
200 grammi
Cavoli cappuccio rosso
200 grammi
Burro
2 noci
Pangrattato
2 cucchiai
Parmigiano grattugiato
2 cucchiai
Antipasti da Italia
Torta rustica vegetariana al curry
Torta rustica vegetariana al curry
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una torta salata vegetariana ma non per questo priva di sapore! Ottima il giorno dopo (se ci arriva...)!
preparazione
step 1
Stendere la pasta briseè come indicato sulla confezione e lasciare riposare qualche minuto. Lavare benissimo le verdure
step 2
Disporre la pasta sul fondo di una tortiera da 24 cm di diametro e bucherellare il fondo con i repi di una forchetta
step 3
In una ciotola, sbattere con la frusta uovo, latte, crescenza, parmigiano, curry, sale e pepe. Non siate parchi col sale, visto che il composto andrà su delle verdure crude. Tenere da parte
step 4
Disporre sul fondo i fagiolini, crudi
step 5
Versare sopra il composto di uovo e crescenza. Non preoccupatevi dei grumi, spariranno in cottura
step 6
Versare sopra il cavolo, tagliato a striscioline e lasciato crudo. Non serve essere ordinati, è pur sempre una torta rustica!
step 7
Disporre burro e parmigiano in superficie, cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi, 45 minuti se statico, 35 se ventilato. A cottura ultimata, tirare fuori dal forno e lasciar raffreddare completamente. Bon appetit!
