Scaccia con fave verdi e ricotta
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Torta salata con ricotta e patate
ingredienti
persone
4
Farina di farro integrale
230 grammi
Olio extravergine di oliva
60 grammi
Sale
1 pizzico
Acqua
40 grammi
Ricotta
300 grammi
Pomodori secchi
6 unità
Patate
2 unità
Rosmarino fresco
1 pizzico
Piatti Unici da Mondo
Torta salata con ricotta e patate
Torta salata con ricotta e patate
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Sfiziosa e nutriente. Un piatto unico da mettere a tavola per non annoiarsi mai.
preparazione
step 1
Iniziate subito lessando le patate (a dadini) ma tenete qualche fetta da parte per guarnire la torta.
step 2
Intanto fate la pasta mescolando tutti gli ingredienti ed impastando per bene.
step 3
Frullate i pomodori secchi ed amalgamateli alla ricotta. Stendete la pasta su una teglia, oleata e infarinata.
step 4
Aggiungete le patate alla ricotta e versate il composto sulla pasta.
step 5
Coprite con le fette di patata (crude), aggiungete del rosmarino e qualche granello di sale grosso.
step 6
Infornate a 170° per 45 minuti
