Crostata di crema al limone e mirtilli
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Vegan Dorayaki
ingredienti
persone
2
Farina di frumento tipo 00
57 grammi
Zucchero di canna
2 cucchiai
Bicarbonato di sodio
2 cucchiaini
Vanillina
1 bustina
Bevanda alla soia
80 mL
Aceto di riso
2 cucchiai
Salsa di soia
3/4 cucchiaino
Olio di mais
q.b.
Crema di nocciole
50 grammi
Dolci da Giappone
Vegan Dorayaki
Vegan Dorayaki
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ecco il dolce della domenica ... colazione con Vegan Dorayaki La ricetta è del blog sweet potato soul, una blogger di New York, io l'ho tradotta ed adattata agli ingredienti che avevo a portata di mano.
preparazione
step 1
unire setacciando la farina, lo zucchero a velo, il bicarbonato e la vanillina. Mixare con un cucchiaio, poi aggiungere il latte di soia, l'aceto di riso e la salsa di soia. Lasciare riposare per almeno 10 minuti.
step 2
Prendere una padella antiaderente e passare un po di olio con un fazzoletto. lasciare intiepidire e versare un cucchiaio dell'impasto, dandogli velocemente la caratteristica forma tonda.
step 3
Attenzione! tenere la fiamma bassa e lasciar cuocere per 1-2 minuti, poi delicatamente girare con una forchetta (ho provato con la spatola ed è stato un disastro! Se necessario togliere dal fuoco durante questo passaggio).
step 4
Lasciar cuocere ancora per pochi secondi.
step 5
Servire 2 dorayaki a sandwich farcendoli con la crema di nocciole.
