Rose di zucca
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Vellutata Porro, Patata E Zucca Con Fagioli Azuki Verdi E Semini
ingredienti
persone
3
Fagioli giapponesi azuki
140 grammi
Zucca
400 grammi
Patate
1 unità
Porri
1 metà
Semi di zucca
2 cucchiai
Semi di girasole, non salati
2 cucchiai
Zuppe da Italia
Vellutata Porro, Patata E Zucca Con Fagioli Azuki Verdi E Semini
Vellutata Porro, Patata E Zucca Con Fagioli Azuki Verdi E Semini
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Super salutare e gustosa
preparazione
step 1
In una pentola metti la zucca e la patata tagliate a cubetti e poco più della metà di un porro tagliato a strisce. Aggiungi dell'acqua fino a ricoprire le verdure.
step 2
Porta a bollore e cuoci finché la zucca e la patata si infilzino con la forchetta. Sala e pepa durante la cottura, mescolando di tanto in tanto.
step 3
Fai cuocere in acqua bollente i fagioli verdi azuki decorticati per 10 minuti, quindi scolali.
step 4
Tosta intanto in forno modalità grill i semi di girasole e di zucca, finchè non sentirai un leggero scoppiettio. Quindi toglili subito dal forno.
step 5
Frulla la zuppa con il frullino ad immersione fino a farla diventare una crema. Quindi servila nel piatto. Aggiungi quindi i fagioli akuzi in superficie e i semi tostati.
