Fusilli di mais riso, accompagnato da salsa di pomodoro fatta in casa
Contorni da Italia
Ventaglio di melanzane gratinate al forno
Ventaglio di melanzane gratinate al forno
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le melanzane si prestano in tante ricette, grigliate, fritte, alla parmigiana, e tanto altro ancora. Io oggi vi propongo un ventaglio di melanzane gratinate al forno un piatto molto gustoso, che può essere un secondo, un piatto unico, o come contorno.
preparazione
step 1
Lavate ed asciugate le melanzane, praticate dei tagli verticali senza arrivare fino in fondo (cercate di far restare le fettine attaccate al picciolo).
step 2
Disporre le melanzane in una teglia rivestita da carta forno bagnata, apritele a ventaglio e disponete tra le fette il pomodoro a fettine, una fettina di peperone o quello che suggerisce la vostra fantasia, spolverizzate
step 3
Fate cuocere in forno caldo per circa 30 minuti o fino a quando le vedete ben dorate. Cinque minuti prima di spegnere spolverizzate con del pane grattugiato e lasciate gratinare solo con il gril.
step 4
Servire le melanzane a ventaglio ben calde.