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Zucca Grigliata con cipolle caramellate

ingredienti

persone

2

Zucca

300 grammi

Cipolla di Tropea

1 unità

Zucchero bianco

1 cucchiaino

Aceto bianco

4 cucchiai

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Acqua

4 cucchiai

Sale

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Cucuncio, fiore di cappero

20 grammi

Antipasti da Italia

Zucca Grigliata con cipolle caramellate

Zucca Grigliata con cipolle caramellate

vegano ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Zucca Grigliata con cipolle caramellate

La Zucca Grigliata con cipolle caramellate è un delizioso antipasto perfetto per aprire un pranzo importante. Gustosa!!!

Zucca Grigliata con cipolle caramellate step 1

step 1

Fare la Zucca grigliata con cipolle caramellate è semplice e veloce. Innanzitutto puliamo la cipolla dalle parti esterne, tagliamola sottilmente e mano a mano tuffiamola in una bacinella con dell’acqua.

Zucca Grigliata con cipolle caramellate step 2

step 2

Trasferiamola ora in un padellino e aggiungiamo l’acqua, l’aceto bianco, l’olio e lo zucchero.

Zucca Grigliata con cipolle caramellate step 3

step 3

Copriamo e lasciamo cuocere a fiamma non molto alta fino a quando la cipolla non sarà ben appassita e il liquido ridotto.

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Zucca Grigliata con cipolle caramellate step 4

step 4

Nel frattempo puliamo la zucca, eliminiamo la buccia esterna, tagliamola a fette di mezzo cm circa e grigliamola su una piastra ben calda da ambo i lati.

Zucca Grigliata con cipolle caramellate step 5

step 5

Perfetto passiamo alla composizione. In un piatto da portata o se volete nei singoli piatti alterniamo strati di zucca insaporiti con un pizzico di sale a strati di cipolla caramellata aggiungendo anche qualche cappero .

Zucca Grigliata con cipolle caramellate step 6

step 6

Terminiamo con un filo di olio e presentiamo.

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