Scaccia con fave verdi e ricotta
71 ricette
Zucca Grigliata con cipolle caramellate
ingredienti
persone
2
Zucca
300 grammi
Cipolla di Tropea
1 unità
Zucchero bianco
1 cucchiaino
Aceto bianco
4 cucchiai
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Acqua
4 cucchiai
Sale
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Cucuncio, fiore di cappero
20 grammi
Antipasti da Italia
Zucca Grigliata con cipolle caramellate
Zucca Grigliata con cipolle caramellate
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La Zucca Grigliata con cipolle caramellate è un delizioso antipasto perfetto per aprire un pranzo importante. Gustosa!!!
preparazione
step 1
Fare la Zucca grigliata con cipolle caramellate è semplice e veloce. Innanzitutto puliamo la cipolla dalle parti esterne, tagliamola sottilmente e mano a mano tuffiamola in una bacinella con dell’acqua.
step 2
Trasferiamola ora in un padellino e aggiungiamo l’acqua, l’aceto bianco, l’olio e lo zucchero.
step 3
Copriamo e lasciamo cuocere a fiamma non molto alta fino a quando la cipolla non sarà ben appassita e il liquido ridotto.
sponsor dell'autore
step 4
Nel frattempo puliamo la zucca, eliminiamo la buccia esterna, tagliamola a fette di mezzo cm circa e grigliamola su una piastra ben calda da ambo i lati.
step 5
Perfetto passiamo alla composizione. In un piatto da portata o se volete nei singoli piatti alterniamo strati di zucca insaporiti con un pizzico di sale a strati di cipolla caramellata aggiungendo anche qualche cappero .
step 6
Terminiamo con un filo di olio e presentiamo.
