Scaccia con fave verdi e ricotta
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Antipasto di frutta con pollo
ingredienti
persone
4
Petto di pollo
200 grammi
Mele
1 unità
Avocado
1 unità
Mais, giallo
4 cucchiai
Sedano
1 gambo
Pomodori rossi
1 unità
Pepe nero
q.b.
Succo di limone
1 tazzina
Olio extravergine di oliva
q.b.
Maionese
2 cucchiai
Limoni
1 metà
Lattuga o insalata
200 grammi
Sale iodato
q.b.
Antipasti da Italia
Antipasto di frutta con pollo
Antipasto di frutta con pollo
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Antipasto da servire freddo a base di insalata con pollo, frutta, mais e limone.
preparazione
step 1
Lessate a vapore il petto di pollo a pezzetti, tritatelo grossolanamente con il pomodoro privato dei semi e il sedano.
step 2
Condite il trito con olio, sale, pepe, maionese e succo di limone.
step 3
A parte sbucciate la frutta e tagliatela a cubetti. Irroratela con succo di limone e poco pepe.
step 4
Sul fondo delle coppe disponete le foglie di lattuga, poco mais, un cucchiaio di pollo, poi frutta e ancora pollo.
step 5
Completate con foglie di lattuga e la frutta. Decorate con fettine di limone. Conservate in frigo per 15 minuti e servite.
