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Bruschetta proteica vegana estiva
Antipasti da Italia
Avocado Toast
Avocado Toast
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
A mio avviso, il toast perfetto!
La preparazione di questo avocado toast è facilissima e velocissima. Con pochissimi passaggi otterrete un piatto davvero delizioso. Tagliate in due gli avocado.
Privateli del nocciolo ed estraetene la polpa, riponendola nel contenitore del mixer da cucina o nel boccale del frullatore ad immersione.
Condite con il sale, le foglie di basilico ed il succo di limone.
Tritate fino ad ottenere un composto cremoso
Tostate le fette di pane nel forno o nel tostapane
Ricoprite ogni fetta con la crema di avocado e basilico, decorando ognuna con 5 pomodori confit (cioè cotti in forno). potete usare anche i pomodorini crudi.
Il vostro avocado toast è pronto.
Nota 1 La crema deve essere preparata poco prima di essere servita per evitare l’ossidazione dell’avocado. Un trucchetto per farla durare qualche ora? Tenerla in un contenitore coperta da pellicola trasparente messa a contatto.
Nota 2 Questa crema può essere utilizzata in diversi modi. Per farcire tramezzini, per condire dei raw spaghetti di zucchina, come salsa per del pinzimonio o chips croccanti. Come sempre, date libero spazio alla vostra fantasia.