Bruschetta proteica vegana estiva
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Avocado Toast
ingredienti
persone
2
Pane classico farina di frumento
4 fette
Avocado
2 unità
Pomodorini
10 unità
Succo di limone
3 cucchiai
Basilico
10 foglie
Sale marino integrale
q.b.
Antipasti da Italia
Avocado Toast
Avocado Toast
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
A mio avviso, il toast perfetto!
preparazione
step 1
La preparazione di questo avocado toast è facilissima e velocissima. Con pochissimi passaggi otterrete un piatto davvero delizioso. Tagliate in due gli avocado.
step 2
Privateli del nocciolo ed estraetene la polpa, riponendola nel contenitore del mixer da cucina o nel boccale del frullatore ad immersione.
step 3
Condite con il sale, le foglie di basilico ed il succo di limone.
step 4
Tritate fino ad ottenere un composto cremoso
step 5
Tostate le fette di pane nel forno o nel tostapane
step 6
Ricoprite ogni fetta con la crema di avocado e basilico, decorando ognuna con 5 pomodori confit (cioè cotti in forno). potete usare anche i pomodorini crudi.
step 7
Il vostro avocado toast è pronto.
step 8
Nota 1 La crema deve essere preparata poco prima di essere servita per evitare l’ossidazione dell’avocado. Un trucchetto per farla durare qualche ora? Tenerla in un contenitore coperta da pellicola trasparente messa a contatto.
step 9
Nota 2 Questa crema può essere utilizzata in diversi modi. Per farcire tramezzini, per condire dei raw spaghetti di zucchina, come salsa per del pinzimonio o chips croccanti. Come sempre, date libero spazio alla vostra fantasia.
