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Baccalà fritto

ingredienti

persone

4

Olio di semi di arachidi

q.b.

Farina di frumento tipo 00

200 grammi

Baccalà

500 grammi

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Baccalà fritto

Baccalà fritto

con glutine con pesce con frutta a guscio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Baccalà fritto

Un secondo piatto di pesce sempre ben apprezzato: il Baccalà fritto!

Baccalà fritto step 1

step 1

Se avete acquistato il baccalà ancora sotto sale, tenetelo a bagno per circa 2 giorni, cambiando acqua ogni 12 ore, strofinando e eliminando il sale in eccesso. Quando sarà pronto potete tagliarlo a pezzi e scolarlo per bene.

placeholder step

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Baccalà fritto step 2

step 2

Impanate i pezzi nella farina di semola e friggeteli in olio bollente finchè non saranno ben dorati.

Baccalà fritto step 3

step 3

Mettete i pezzi in un contenitore ricoperto da carta assorbente per assorbire l’olio in eccesso. Servite ben caldo con una fettina di limone.

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