Crostata al cacao ripiena di ricotta
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Biscotti Crepati Al Cioccolato
ingredienti
persone
10
Cioccolato fondente, senza latte
100 grammi
Uova
1 unità
Zucchero bianco
50 grammi
Farina di riso
80 grammi
Fecola di patate
20 grammi
Cacao amaro
1 cucchiaio
Bacca di vaniglia
1 grammo
Sale iodato
q.b.
Lievito per dolci
5 grammi
Zucchero a velo
q.b.
Dolci da Italia
Biscotti Crepati Al Cioccolato
Biscotti Crepati Al Cioccolato
pronta in
2 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Biscottini al cioccolato semplici con un aspetto davvero invitante...
preparazione
step 1
Sciogliere a bagnomaria o al microonde il cioccolato fondente, sceglietelo di qualità perché ne fa la differenza.
step 2
Con una frusta montare l'uovo con lo zucchero, un pizzico di sale e la vaniglia. Aggiungere quindi il cioccolato fuso continuando a mescolare
step 3
Unire la farina miscelata alla fecola e al lievito. Mescolare bene fino ad ottenere un bel composto uniforme. Riporre in frigo per almeno 2 ore.
step 4
Quando sarà solidificato bene prendere un cucchiaino di composto e con le mani formare una pallina grande come una noce.
step 5
Rotolare bene in abbondante zucchero a velo e porre sopra una placca da forno coperta con carta forno. Cuocere a 160 gradi per 15 minuti.
