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Bocconcini di melanzane

ingredienti

persone

6

Melanzane

2 unità

Pane di farina tipo 0

100 grammi

Scamorza fresca

200 grammi

Prezzemolo

1 cucchiaio

Pepe

1 cucchiaino

Sale iodato

1 pizzico

Pane di farina tipo 0

100 grammi

Latte intero

1 bicchiere

Uova

1 unità

Antipasti da Italia

Bocconcini di melanzane

Bocconcini di melanzane

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Bocconcini di melanzane

Ideali come antipasto ma queste poplpettine sono perfette anche come secondo piatto gustoso e leggero.

Bocconcini di melanzane step 1

step 1

Far appassire le melanzane in forno. Pelarle e tagliarle a pezzetti.

Bocconcini di melanzane step 2

step 2

Ammollare il pane nel latte, strizzarlo e aggiungerci le melanzane, l'uovo e il formaggio.

Bocconcini di melanzane step 3

step 3

Aiutandoti con un cucchiaio formare le palline.

Bocconcini di melanzane step 4

step 4

Pre riscaldare il forno . Rivestire il tegame con carta da forno e sistemarci su le palline. Infornare per 20 minuti a 200 gradi.

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