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Carbonara al salmone

ingredienti

persone

2

Erba cipollina

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Noce moscata

q.b.

Brandy

2 grammi

Salmone affumicato

100 grammi

Uovo, tuorlo

1 unità

Uova

1 unità

Spaghetti

180 grammi

Primi Piatti da Italia

Carbonara al salmone

Carbonara al salmone

con glutine con uova con pesce fonte di Vit D ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Carbonara al salmone

Primo piatto gustoso e saporito

Carbonara al salmone step 1

step 1

Mettere l'acqua a bollire, nel frattempo tagliare a bocconcini il salmone, farlo saltare in padella un minuto e poi aggiungere il brandy e far evaporare l'alcool.

Carbonara al salmone step 2

step 2

In una bacinella sbattere con la forchetta l'uovo intero e il tuorlo con sale pepe noce moscata.

Carbonara al salmone step 3

step 3

Quando bolle l'acqua buttare la pasta, a cottura quasi ultimata farla saltare in padella insieme al salmone ed un filo d'olio (circa 1 o 2 minuti)

Carbonara al salmone step 4

step 4

Spegnere il fuoco e unire anche la crema all'uovo, mescolare continuamente x non far cuocere l'uovo.

Carbonara al salmone step 5

step 5

Impiattare unendo un po' di prezzemolo o erba cipollina, volendo anche la buccia di limone grattugiata

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