Tagliatelle multicolori al sugo fresco
10 ricette
Carbonara al salmone
ingredienti
persone
2
Erba cipollina
q.b.
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Noce moscata
q.b.
Brandy
2 grammi
Salmone affumicato
100 grammi
Uovo, tuorlo
1 unità
Uova
1 unità
Spaghetti
180 grammi
Primi Piatti da Italia
Carbonara al salmone
Carbonara al salmone
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Primo piatto gustoso e saporito
preparazione
step 1
Mettere l'acqua a bollire, nel frattempo tagliare a bocconcini il salmone, farlo saltare in padella un minuto e poi aggiungere il brandy e far evaporare l'alcool.
step 2
In una bacinella sbattere con la forchetta l'uovo intero e il tuorlo con sale pepe noce moscata.
step 3
Quando bolle l'acqua buttare la pasta, a cottura quasi ultimata farla saltare in padella insieme al salmone ed un filo d'olio (circa 1 o 2 minuti)
step 4
Spegnere il fuoco e unire anche la crema all'uovo, mescolare continuamente x non far cuocere l'uovo.
step 5
Impiattare unendo un po' di prezzemolo o erba cipollina, volendo anche la buccia di limone grattugiata
