Torta con crema all'arancia metodo bimby
Dolci da Italia
Ciambella con zucca, nocciole e grano saraceno
Ciambella con zucca, nocciole e grano saraceno
pronta in
55 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un bel ciambellone dai sapori autunnali, con tanta zucca che la rende morbida e umida perfetta per una colazione super!!!
preparazione
step 1
Cuocere la zucca (circa 700g) con tutta la buccia fino a renderla molto morbida. Io preferisco cuocere nella pentola a pressione, con il cestello così non assorbe troppa acqua e in pochi minuti è pronta.
step 2
Raccoglierla in un colino a maglie fine, con una forchetta schiacciare bene e lasciare sgocciolare. Questa operazione si può fare anche qualche ora prima.
step 3
In un mixer tritare finemente le nocciole. Montare in una ciotola le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire l'olio, le nocciole tritate, la farina di grano saraceno continuando a montare con le fruste.
step 4
Aggiungere quindi la polpa di zucca, far amalgamare bene e per ultimo unire la farina e il lievito. Dare una bella mescolata e riempire uno stampo a ciambella precedentemente oliato, o imburrato. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 45 minuti.
step 5
Fare la prova dello stecchino, deve uscire asciutto altrimenti prolungare la cottura per altri 5/10 minuti. Sfornare, lasciare intiepidire capovolto e togliere dallo stampo