Biscotti abbracci vegan
Dolci da Italia
Ciambella vegana al cocco e cacao
Ciambella vegana al cocco e cacao
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le ciambelle sono sempre più buone quando sono variegate e questa volta insieme al cacao ho aggiunto il burro di cocco che rende ogni fetta molto più buona.
preparazione
step 1
Per prima cosa prepariamo il burro di cocco: versiamo 250 g di cocco disidratato in un contenitore abbastanza alto e frulliamo il cocco per 10 minuti circa con il mixer a immersione.
step 2
Quando le fibre di cocco inizieranno a gonfiarsi e a rilasciare l'olio il burro di cocco sarà pronto..
step 3
In una ciotola uniamo la farina, lo zucchero il cacao e il lievito, mescoliamo bene gli ingredienti e poi versiamo l'olio al centro. Giriamo con una frusta e poi versiamo anche il latte di cocco.
step 4
Quando l'impasto è ben amalgamato aggiungiamo il cocco disidratato Poi versiamo il composto in uno stampo per ciambelle di 20 cm di diametro e ricopriamo la superficie con il burro di cocco spingendolo verso l'interno.
step 5
Inforniamo la nostra ciambella a 180° per 40 minuti in forno ventilato.