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Merendine Mooncake...

ingredienti

persone

2

Cioccolato bianco

50 grammi

Cacao amaro

15 grammi

Farina di frumento tipo 00

25 grammi

Zucchero di canna

50 grammi

Latte parzialmente scremato

200 mL

Lievito per dolci

10 grammi

Cacao amaro

30 grammi

Farina di frumento tipo 00

120 grammi

Zucchero di canna

100 grammi

Olio di semi di girasole

70 grammi

Acqua

100 grammi

Uova

2 unità

Dolci da Italia

Merendine Mooncake...

Merendine Mooncake...

vegetariano con glutine con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio

pronta in

35 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Merendine Mooncake...

I mooncake sono delle merendine della Pan di Stelle hanno una forma a cupoletta, sono ripieni di crema al cioccolato e sopra hanno una bella stella decorativa,golosi da far paura -))...!!!

Merendine Mooncake... step 1

step 1

Iniziamo preparando la crema. In un pentolino mettete lo zucchero e mescolatelo con farina e cacao setacciati. Versate il latte a filo, mescolando con una frusta

Merendine Mooncake... step 2

step 2

Cuocete a fiamma basa, mescolando continuamente, per 5-10 minuti, fino a che la crema non si sarà addensata.

Merendine Mooncake... step 3

step 3

Trasferite in un piatto da portata, con pellicola a contatto e lasciate raffreddare completamente. In una ciotola mescolate acqua, olio e zucchero.

Merendine Mooncake... step 4

step 4

Aggiungete farina, lievito e cacao setacciati. Aggiungete i due tuorli. Aggiungete gli albumi montati a neve, incorporandoli con una spatolina.

Merendine Mooncake... step 5

step 5

Versate l’impasto nello stampo per mooncake, riempiendo poco piu’ della metà. Mettete al centro un cucchiaino di crema al cioccolato.

Merendine Mooncake... step 6

step 6

Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 15-20 minuti Lasciate raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo.

Merendine Mooncake... step 7

step 7

Sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria e decorate i vostri mooncake facendo delle stelline, utilizzando magari una sac à poche con la punta tagliata appena.

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