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Ciambelle soffici al forno senza burro e uova

ingredienti

persone

22

Farina di manitoba

350 grammi

Fecola di patate

100 grammi

Farina di frumento tipo 2

100 grammi

Zucchero di canna integrale

100 grammi

Acqua

125 mL

Latte UHT di vacca, parzialmente scremato

125 mL

Olio di cocco

30 grammi

Olio di semi di girasole

30 grammi

Lievito di birra secco

8 grammi

Vanillina

1 bustina

Buccia di arancia grattugiata

1 cucchiaio

Buccia di limone grattugiata

1 cucchiaio

Liquore al Marsala

1 cucchiaio

Sale marino integrale

1 pizzico

Prodotti da forno da Italia - Piemonte

Ciambelle soffici al forno senza burro e uova

Ciambelle soffici al forno senza burro e uova

vegetariano con glutine con lattosio

pronta in

6 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Ciambelle soffici al forno senza burro e uova

Il desiderio di mia madre, le ciambelle detto fatto... Solo più sane e leggere...

Ciambelle soffici al forno senza burro e uova step 1

step 1

In un bicchiere mettere acqua e latte tiepido, sciogliere dentro il lievito con un cucchiaino di zucchero preso dal totale. .In una ciotola mettere le scorze, la vanillina e il marsala, mescolarli tra loro.

Ciambelle soffici al forno senza burro e uova step 2

step 2

Aggiungere le farine setacciate e iniziare ad amalgamare con le mani. .Aggiungere poco a poco i liquidi, compresi gli olii.. infine il pizzico di sale. Impastare per bene. Mettere a lievitare il panetto coperto da pellicola e canovaccio nel forno con luce accesa per 4 ore.

Ciambelle soffici al forno senza burro e uova step 3

step 3

Passate queste prendere l'impasto, stenderlo leggermente e piegarlo a portafoglio. A sto punto stenderlo nuovamente e con l'aiuto di un coppapasta ricavare le vostre ciambelle. Metterle in due leccarde ricoperte con carta forno e farle lievitare per un'altra oretta.

Ciambelle soffici al forno senza burro e uova step 4

step 4

Passata questa spennellare con del latte e infornare a 180°x15 minuti. A questo punto le ciambelle sono pronte. Farcirle guarnirle come più vi aggrada.

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