80 ricette

10

condividi su

Confettura di Prugne al Forno

ingredienti

persone

24

Prugne

3 chili

Zucchero bianco

750 grammi

Succo di limone

50 mL

Dolci da Italia - Valle d'aosta

Confettura di Prugne al Forno

Confettura di Prugne al Forno

vegano

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Confettura di Prugne al Forno

Preparare la confettura di prugne al forno, secondo me, è il metodo più facile e veloce che c’é! Infatti rispetto a farla bollire in pentola, è veramente poco impegnativo. La ricetta della confettura di prugne al forno è talmente semplice che sarebbe un peccato non provare a farla in casa. Niente schizzi in giro per la cucina, tempi di cottura ridotti e inoltre richiede l'utilizzo di meno zucchero rispetto alla preparazione tradizionale e questo è un altro valore aggiunto ;)

Confettura di Prugne al Forno step 1

step 1

Per preparare la confettura di prugne al forno, laviamo bene la frutta, tagliamo a metà le prugne e le priviamo del nocciolo. 3 Kg di prugne è il peso corrispondente alle prugne già denocciolate.

Confettura di Prugne al Forno step 2

step 2

Distribuiamo le prugne su una teglia capiente, aggiungiamo lo zucchero, il succo di un limone e mescoliamo. Possiamo far macerare una notte in frigo oppure possiamo infornare direttamente a 200° (forno già caldo) per 90/100 minuti. Mescoliamo un paio di volte durante la cottura.

Confettura di Prugne al Forno step 3

step 3

Per capire se la marmellata di prugne è cotta facciamo la prova del piattino: versiamo un cucchiaino di confettura su un piatto e lo incliniamo, non deve essere né troppo liquida né troppo densa. Deve scivolare lentamente.

placeholder step

sponsor dell'autore

Confettura di Prugne al Forno step 4

step 4

Quando è pronta invasiamo la confettura nei vasetti sterilizzati ancora caldi.

Confettura di Prugne al Forno step 5

step 5

Sigilliamo con i coperchi e capovolgiamo i vasetti fino al completo raffreddamento per creare il sottovuoto.

Confettura di Prugne al Forno step 6

step 6

Sul mio Canale YouTube Yayamilla trovi anche la VideoRicetta per preparare la confettura di prugne al forno. Ti aspetto :)

Loading pic