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Crostata di marmellata senza burro e uova

ingredienti

persone

12

Farina di farro integrale

300 grammi

Curcuma

1 pizzico

Lievito per dolci

1/2 bustina

Latte di mandorle

80 mL

Aceto di mele

1 cucchiaino

Zucchero di canna

3 cucchiai

Olio di semi di girasole

80 mL

Marmellata

300 grammi

Dolci da Mondo

Crostata di marmellata senza burro e uova

Crostata di marmellata senza burro e uova

vegano con glutine con frutta a guscio fonte di Vit D

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crostata di marmellata senza burro e uova

La crostata di marmellata senza burro e uova ha una base 100% integrale e friabile. Veloce da preparare, è più leggera e senza lattosio.

Crostata di marmellata senza burro e uova step 1

step 1

In una ciotola capiente mescola il latte di mandorla o soia con l’aceto di mele e lascia riposare.

Crostata di marmellata senza burro e uova step 2

step 2

A parte riunisci la farina, il lievito e la curcuma. Mescola con una forchetta in modo da miscelare gli ingredienti.

Crostata di marmellata senza burro e uova step 3

step 3

Quando il latte unito all’aceto avrà formato tanti piccoli fiocchi (segno che la cagliatura è avvenuta), aggiungi lo zucchero e l’olio. Miscela velocemente con le mani quindi unisci poco per gli ingredienti secchi.

Crostata di marmellata senza burro e uova step 4

step 4

Lavora molto velocemente l’impasto con la punta delle dita in modo da renderlo liscio e non appiccicoso. Questa pasta frolla non ha bisogno di riposo dunque possiamo subito preparare la crostata!

Crostata di marmellata senza burro e uova step 5

step 5

Taglia un foglio di carta forno in modo che copra perfettamente il fondo ed i bordi della teglia. Infarina leggermente il centro, quindi disponi i 2/3 della pasta frolla. Stendila con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia di circa 3 mm di spessore.

Crostata di marmellata senza burro e uova step 6

step 6

Trasferisci la frolla nella teglia, versa la marmellata all’interno e spalmala in modo da ottenere uno strato omogeneo.

Crostata di marmellata senza burro e uova step 7

step 7

Con la rimanente frolla decora la superficie della crostata come preferisci. Io l’ho fatto nel modo più classico, ricavando delle strisce di pasta che ho poi incrociato.

Crostata di marmellata senza burro e uova step 8

step 8

Cuoci la crostata in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti e aspetta che intiepidisca prima di servirla.

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