Stelline gingerbread
6 ricette
Crostata di mele cremosa
ingredienti
persone
8
Farina Farina Intera
430 grammi
Burro
200 grammi
Zucchero bianco
200 grammi
Uovo, albume
1 unità
Buccia di limone grattugiata
1 unità
Mele
5 unità
Cannella
1 cucchiaino
Lievito in polvere
10 grammi
Uova
un po'
Dolci da Italia
Crostata di mele cremosa
Crostata di mele cremosa
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Torta facile e buonissima, questa volta non posso dire sia light come le mie altre ricette, ma ogni tanto uno strappo alla regola si può fare!
preparazione
step 1
Impastare con cura gli ingredienti per la pasta frolla: 330g di farina,200g di burro a temperatura ambiente, 100g di zucchero, 1 albume,una trattativa di scorza di limone e formare una palla. Avvolgerla con pellicola e mettere in frigo per almeno 30 minuti
step 2
Intanto sbucciare le mele e affettarle grossolanamente ma non troppo. Farle cuocere con 100 ml di acqua, lo zucchero rimanente e il succo di limone. Quando saranno morbide toglierle dal fuoco e farle intiepidire. Unire la cannella, il lievito, la farina restante e l' uovo intero.
step 3
Amalgamare il tutto con cura e intanto accendere il forno a 180°C. Stendere la pasta in una teglia foderata con carta da forno o imburrata e infarinata. Tenete i bordi sufficientemente alti per contenere la crema di mele. Passate in forno per 1 ora, lasciate raffreddare.
step 4
Servite una volta fredda con panna montata profumata con cannella
