Pancakemisù
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Dorayaki gustosi e leggeri
ingredienti
persone
1
Uova
1 unità
Farina d'avena
40 grammi
Uovo, albume
50 grammi
Proteine in polvere
10 grammi
Miele
1 cucchiaino
Yogurt greco magro
100 grammi
Burro di mandorle, non salato
20 grammi
Cioccolato fondente 80%
10 grammi
Dolci da Giappone
Dorayaki gustosi e leggeri
Dorayaki gustosi e leggeri
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta che non delude mai, di facile preparazione e di grande soddisfazione! Le varianti sono finite, vi lascio la ricetta base consultabile su qualsiasi sito di ricette fit on line - adattata alle mie necessità
preparazione
step 1
Sarò onesta, io mischio sempre tutto insieme, secchi ed umidi e poi con l'aiuto delle fruste (elettriche o no) vado a creare un composto omogeneo. Farina di avena usata in parte naturale in parte aromatizzata
step 2
le proteine sono assolutamente facoltative, le ho utilizzate solo per aumentarne l'apporto del dorayaki. Quindi una volta ottenuta una pastella omogenea aggiungi il tuo agente lievitante : per me bicarbonato succo di 1/2 limone
step 3
scalda una padella idonea che avrai prima lievemente oliato (io con un cotone sporco di olio di cocco). ho versato qualche cucchiata di impasto e ho aspettato che si cuocesse. E ho ripetuto con la parte restante di impasto. Ne ho fatti solo due, così che venissero più grossi
step 4
Chiaramente riducendo le dosi dell'impasto in cottura potrete ottenerne di più e più piccini Ho farcito poi con lo yogurt greco lavorato con un pò di burro di mandorle e delle scagliette di cioccolato fondente.
step 5
Sempre soddisfacente.
