Delizie ai cereali con verdure e tritato misto
50 ricette
Fave esplosive con tritato e curcuma
ingredienti
persone
1
Fave sgusciate
125 grammi
Bovino
76 grammi
Grana Padano
20 grammi
Curcuma
3 pizzichi
Pepe bianco
1 pizzico
Dado, gusto classico
un po'
Piatti Unici da Italia - Sicilia
Fave esplosive con tritato e curcuma
Fave esplosive con tritato e curcuma
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Come gran parte dei miei piatti, anche questo è semplice, economico, light e molto buono. Non vi resta che provare e sperimentare varianti...
preparazione
step 1
Mettere in ammollo le fave secche sgusciate per qualche ora.
step 2
Prendere un tegame molto capiente per fare bollire l'acqua con le fave.
step 3
Quando le fave saranno cotte o quasi potete attendere che si sfarinino oppure le frullate con un mixer ad immersione.
step 4
Una volta creata la cremina aggiungere le spezie e il tritato di bovino o misto. Se risulta troppo densa, aggiungere un poco di acqua, il tempo che la carne si cuoce e aspettare che l'acqua evapori fino a densità desiderata.
step 5
Ricordatevi di mescolare, perché una volta realizzata la crema, potrebbe attaccarsi.
step 6
A fine cottura potete aggiungere il formaggio grattugiato e potete servire... Ovviamente appena si raffredda si addensa ancora di più.. . Buon appetito.
