Scaccia con fave verdi e ricotta
di
1 ricetta
Focaccia integrale ai 4 cereali
ingredienti
persone
4
Acqua
320 mL
Olio extravergine di oliva
20 grammi
Miele
1 cucchiaino
Sale
1 pizzico
Lievito di birra secco
1 bustina
Farina integrale
400 grammi
Semi misti
2 cucchiai
Contorni da Italia - Liguria
Focaccia integrale ai 4 cereali
Focaccia integrale ai 4 cereali
pronta in
3 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Morbida dentro e croccante fuori, con i classici buchetti della focaccia genovese ma dall'impasto integrale e dal sapore dei semi di girasole e zucca sopra! Semplicissima e veloce da fare, vi conquisterà in poche semplici mosse!
preparazione
step 1
Da parte unire l'acqua, che dev'essere calda, con il miele, l'olio e il lievito di birra; mescolare in modo da sciogliere bene il tutto
step 2
Nel contenitore in cui faremo lievitare l'impasto mettere la farina integrale e unire i liquidi precedentemente mescolati
step 3
Mescoliamo con un cucchiaio o una spatola e aggiungiamo sale a piacimento. Coprire il contenitore con uno straccio caldo umido e metterlo nel forno/avvolto in una coperta per lasciarlo lievitare 2 h
step 4
Una volta lievitato, prendiamo una teglia da 20-24 cm e, dopo averla oliata, spostiamo l'impasto lievitato al suo interno e facciamo lievitare altri 45 min sempre con lo strofinaccio umido caldo nel forno o coperta
step 5
Dopo 45 minuti usciamo la teglia con l'impasto dal forno, accendiamo il forno a 220 gradi statico e, con le mani sporche di olio, bucherelliamo la superficie dell'impasto spolverandoci sopra due cucchiai di semi
step 6
Inforniamo il tutto per 25-30 minuti e, quando inizierete ad avere la casa invasa dal profumo di focaccia... Significa che è ora di mangiare! Buon appetito!
