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Formaggio di anacardi alle erbe

ingredienti

persone

4

Anacardi

150 grammi

Succo di limone

2 cucchiai

Basilico

10 foglie

Prezzemolo

5 rametti

Aglio

1 spicchio

Sale

1 pizzico

Acqua

5 cucchiai

Antipasti da Italia

Formaggio di anacardi alle erbe

Formaggio di anacardi alle erbe

vegano con frutta a guscio con grassi buoni

pronta in

4 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Formaggio di anacardi alle erbe

La ricetta di oggi è dedicata a chi non tollera il lattosio, segue una dieta vegana, oppure un po' come me ama scoprire nuovi piatti e sapori. Il sapore del formaggio di anacardi è stato arricchito con l'aggiunta del basilico, del prezzemolo e dell'aglio.

Formaggio di anacardi alle erbe step 1

step 1

Mettete a bagno gli anacardi in acqua per circa 4 ore.

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Formaggio di anacardi alle erbe step 2

step 2

Scolate gli anacardi e trasferiteli nel tritatutto. Aggiungete 1 spicchio d'aglio, un pizzico di sale, le foglie di basilico, i rametti di prezzemolo e 2 cucchiai di succo di limone. Successivamente aggiungete 5-6 cucchiai di acqua. Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.

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