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Fusilli ricotta e rucola

ingredienti

persone

4

Fusilli corti bucati

320 grammi

Ricotta

250 grammi

Rucola

100 grammi

Noce moscata

1 pizzico

Olio extravergine di oliva

un po'

Sale

1 pizzico

Primi Piatti da Italia

Fusilli ricotta e rucola

Fusilli ricotta e rucola

vegetariano con glutine con lattosio

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Fusilli ricotta e rucola

Ricetta semplice, e di facile preparazione ma buona e particolare.

Fusilli ricotta e rucola step 1

step 1

Lava la rucola, asciugala e trita finemente; In una ciotola metti la ricotta e lavorala con una forchetta. Aggiungi la rucola e un pizzico di noce moscata, amalgama il tutto.

Fusilli ricotta e rucola step 2

step 2

Lessa i fusilli in acqua salata, scola al dente, tenendo da parte un po' d'acqua di cottura, e mettili nella ciotola con la ricotta e la rucola. Amalgama bene e se è necessario aggiungi un pochino d'acqua di cottura.

Fusilli ricotta e rucola step 3

step 3

Impiatta finendo con un filo d'olio a crudo e un altro pizzico di noce moscata e servi.

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