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Polpette di broccoli

ingredienti

persone

8

Broccoli

500 grammi

Ricotta

50 grammi

Aglio

1 spicchio

Formaggio grattuggiato

30 grammi

Pangrattato

80 grammi

Pangrattato

2 cucchiai

Erba cipollina

q.b.

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pepe nero

q.b.

Noce moscata

q.b.

Sale

q.b.

Antipasti da Italia - Sicilia

Polpette di broccoli

Polpette di broccoli

vegetariano con glutine con lattosio fonte di Vit C

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpette di broccoli

Semplici e .........una tira l'altra

Polpette di broccoli step 1

step 1

I broccoli : In pentola : Lessarli in acqua con una presa di sale

Polpette di broccoli step 2

step 2

In padella : Con 2 cucchiai di olio Fare imbiondire 1 spicchio d'aglio Unirvi i broccoli

Polpette di broccoli step 3

step 3

Condirli con una macinata di pepe nero e noce moscata Farli soffriggere per 5 minuti Eliminare l'aglio e farli intiepidire

Polpette di broccoli step 4

step 4

Nel minipimer : Quando sono tiepidi, metterli nel minipimer

Polpette di broccoli step 5

step 5

Unirvi la ricotta Il formaggio grattugiato 2 Cucchiai di olio e frullarli

Polpette di broccoli step 6

step 6

Il pangrattato : Metterne circa 80 g. in una ciotola

placeholder step

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Polpette di broccoli step 7

step 7

Condirlo con una macinata di pepe nero Un pizzico di sale 1 cucchiaio di erba cipollina

Polpette di broccoli step 8

step 8

In un'altra ciotola, metterne 2 cucchiai per la panatura

Polpette di broccoli step 9

step 9

Le polpette : Mettere il composto in una ciotola Unirvi il pangrattato condito, mescolare, amalgamando bene

Polpette di broccoli step 10

step 10

Formare le polpette, della forma e misura che si desidera Passarle nel pangrattato Sistemarle man mano in una teglia rivestita con carta forno

Polpette di broccoli step 11

step 11

La cottura : Preriscaldare il forno a 180° ventilato

Polpette di broccoli step 12

step 12

Cospargervi un filo d'olio Cuocerle per 12/15 minuti o fino alla doratura e servire

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