Tarte tatin di zucca e arachidi
4 ricette
Gnocchetti di patate con crema di zucca e salmone
ingredienti
persone
2
Gnocchi di patate
500 grammi
Zucca
500 grammi
Formaggio cremoso Fitline
175 grammi
Salmone
250 grammi
Olio di cocco
un po'
Pepe
un po'
Acqua
un po'
Curry in polvere
un po'
Curcuma
un po'
Primi Piatti da Italia - Friuli-Venezia Giulia
Gnocchetti di patate con crema di zucca e salmone
Gnocchetti di patate con crema di zucca e salmone
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un ottimo contrasto tra il dolce della zucca e il salato del salmone. All’insegna del mangiare sano e fit!
preparazione
step 1
Cucinare la zucca in una pentola con acqua bollente per 20 minuti. Scolarla e versarla in una ciotola. Con l’aiuto del minipimer frullare la zucca fino a farla diventare una crema.
step 2
A questo punto aggiungere il Fitline e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
step 3
Nel frattempo, prendere il salmone e tagliarlo a striscioline. Preparare una padella con un po’ di olio di cocco e scaldarla a fuoco medio. Versare il salmone e cucinarlo a fiamma bassa continuando a girarlo.
step 4
Quando il salmone sarà a metà cottura aggiungere gli gnocchi freschi e la crema di zucca preparata in precedenza.
step 5
Onde evitare che la crema si addensi troppo aggiungere un po di acqua alla volta. Infine aggiungere pepe, curry e curcuma e mescolare bene!
step 6
Cucinare ancora per altri 7/10’ e disporre nel piatto...pronti da gustare!
