Torretta di pasta alla parmigiana
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Grana a pepe salutare
ingredienti
persone
1
Pasta integrale
60 grammi
Grana Padano grattugiato
20 grammi
Pepe
5 grammi
Melanzane
50 grammi
Funghi misti
60 grammi
Noci sgusciate
4 grammi
Primi Piatti da Italia
Grana a pepe salutare
Grana a pepe salutare
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una simil cacio e pepe (con grana al posto del pecorino perché non ne avevo in casa) con verdure e noci! Da leccarsi i baffi!
preparazione
step 1
Mettete l’acqua sul fuoco e pesate la pasta per poi buttarla quando l’acqua bollirà.
step 2
Nel mentre che aspettate tagliate le verdure e sbollentatele in padella con acqua e un pizzico di sale.
step 3
In una tazzina mettere grana e pepe e creare una cremina con l’acqua delle verdure e se serve anche quella di cottura della pasta
step 4
Cotta la pasta fatela saltare in padella con le verdure per poi servirla nel piatto, aggiungendo la crema e le noci spezzettate!
