Scaccia con fave verdi e ricotta
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Insalata Grika salentina
ingredienti
persone
4
Pomodorini
10 unità
Cetrioli
1 unità
Peperoni rossi
1 unità
Peperoni gialli
1 unità
Olive nere
1 manciata
Capperi
1 manciata
Rucola
1 rametto
Cipolla
1 unità
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale
q.b.
Cacioricotta
q.b.
Piatti Unici da Italia - Puglia
Insalata Grika salentina
Insalata Grika salentina
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Tra i piatti tipici dell'estate salentina c'è L'insalata Grika!
preparazione
step 1
Lavate e mondate tutte le verdure.
step 2
Tagliate la cipolla finemente, i pomodori a cubetti, i cetrioli e i peperoni a tocchetti.
step 3
Riducete il cacioricotta a scaglie.
step 4
Trasferite tutti gli ingredienti in una ciotola, unite anche le olive nere, i capperi dissalati, la rucola e condite con olio evo, sale, origano e, facoltativo, del peperoncino piccante.
step 5
Mescolate bene tutti gli ingredienti, poi servite!
