ceci hummus e nachos interi
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Insalata marocchina Zaalouk
ingredienti
persone
3
Melanzane
3 unità
Pomodori rossi
2 unità
Aglio
1 spicchio
Pimento
1 cucchiaino
Cumino
1 cucchiaino
Limoni
1 unità
Olio extravergine di oliva
3 cucchiai
Sale iodato
q.b.
Prezzemolo
1/4 tazza
Contorni da Marocco
Insalata marocchina Zaalouk
Insalata marocchina Zaalouk
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
insalata orientale
preparazione
step 1
Torrefazione melanzane o tostapane finché la pelle dello stesso bruciare e rilasciare il vapore.
step 2
Pulire una volta tostato, attaccare i semi e tagliate a dadini.
step 3
D'altra parte, tagliare i pomodori a dadini shell.
step 4
Scaldare una padella con olio d'oliva, aggiungere l'aglio schiacciato e mescolare per 10 secondi. Aggiungere il cumino e paprika (paprika), mescolare e aggiungere il pomodoro. Cuocere per 5 minuti.
step 5
Infine, aggiungere le melanzane e sale a piacere e mescolate, nella speranza di essere ridotto.
step 6
Lasciare raffreddare e condire con succo di limone e il sale. Cospargete di prezzemolo tritato lui.
