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Melanzane Estive

ingredienti

persone

4

Sale iodato

q.b.

Prezzemolo

2 rametti

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pomodori Picadilly

5 unità

Melanzane lunghe

5 grammi

Aglio

1 e 1/2 spicchi

contorni da Italia

Melanzane Estive

Melanzane Estive

vegano

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Melanzane Estive

Che buone le melanzane, le adoro! Sono andata al mercato e ho comprato delle melanzane lunghe appena raccolte.

Melanzane Estive step 1

step 1

Lavate le 5 melanzane lunghe e privatele della parte verde, tagliatele a cubetti e mettetele da parte.

Melanzane Estive step 2

step 2

Prendete i pomodori e dopo averli lavati tagliateli a cubetti.

Melanzane Estive step 3

step 3

A questo punto in una padella antiaderente mettere un filo di olio extravergine di oliva e lo spicchio d’aglio tagliato a metà, fate rosolare appena, giusto il tempo di sentirne l’aroma.

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Melanzane Estive step 4

step 4

Aggiungete i pomodori e lasciate sfrigolare fino a quando il profumo del pomodoro e dell’aglio non saranno un tutt’uno.

Melanzane Estive step 5

step 5

Aggiungete quindi le melanzane e lasciate cuocere a fuoco medio girando di tanto in tanto.

Melanzane Estive step 6

step 6

Trascorsi 10 minuti aggiungete il prezzemolo a piacere e quando saranno leggermente appassite aggiungete il sale. Ancora 5 minuti ed ecco fatto!

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