Cicciopancake variegato
Prodotti da forno da Italia
Muffin Cocco Cioccolato bianco
Muffin Cocco Cioccolato bianco
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piccole e gustose: chi riesce a resistere alla dolcezza delle ciliegie? Questa volta protagoniste in una ricetta che ho letteralmente amato, accompagnate dai sapori del cocco e cioccolato bianco che, insieme, donano a questi muffin un risultato strepitoso.
preparazione
step 1
In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi (farina di mandorle, farina di cocco e proteine).
step 2
Unire la composta di mele. Montare a neve ben ferma 110 g di albumi, con qualche goccia di aroma al cocco, ed incorporarli al composto in più riprese alternandoli ai restanti 40 g di albumi liquidi. Amalgamare delica
step 3
Dividere l’impasto in appositi pirottini per muffin (circa 50 g per ciascuna porzione), aggiungere al centro un cucchiaino di composta di ciliegie (o marmellata) e ciliegie fresche tagliate.
step 4
Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 30/35 minuti circa, avendo cura di controllare la cottura.
step 5
Una volta pronti, estrarre i muffin dai contenitori e, una volta raffreddati, completare secondo i propri gusti o gustare semplicemente così!